壮美生物乳酸粉LP60型技术指标

壮美生物乳酸粉是天然L-乳酸的粉末形式,由糖发酵生产制得。壮美生物乳酸粉含有乳酸和乳酸钙。乳酸钙也是由天然乳酸生产制得的。
壮美生物乳酸粉是一种白色粉末。它具有独特的乳酸风味以及纯乳酸味。几乎所有的乳酸都以游离态、可直接滴定的形式存在。壮美生物乳酸粉产品中含有各种比例的酸。

项      目 指   标
组成 乳酸含量 58.0-62.0%
乳酸钙含量 35.0-40.0%
二氧化硅含量 1.0-3.0%
性状 白色粉末 白色粉末
纯度 水含量(KF) ≦2.0
重金属含量(Pb)/(mg/kg) ≦10
铁盐(以Fe计),w/% ≦0.001
砷(As)/(mg/kg) ≦1.0
铅(Pb)/(mg/kg) ≦2.0
氯化物(以Cl计),w/% ≦0.002
硫酸盐(以SO。计),w/% ≦0.005
还原性物质含量 费林试验
还原糖含量 费林试验
筛分分析 最大710μm(25目)通过量 ≧98%

 

包    装:纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装,每袋净重25KG;

储    存:阴凉、干燥、通风处避光存放,避免与有毒、异味物品混合存放。

主要用途:乳酸钙和乳酸的同时存在的复配乳酸粉末产品,具有良好的缓冲性。能够使食品的稳定性化。除了具有抗菌性,还能够增强酪香和乳香味,这使它成为许多乳制品的理想成分。

产品的固体粉末型状态,在某些特定环境,相对于液体产品更容易使用,是速食沙拉酱、洋葱味奶酪敷料、干型乳制品和小食品的理想原料。

乳酸钙将乳酸包裹在中间的微观结构,使其具备了吸水性极低、风味纯正、使用方便的特性。应用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中可显著提高功效。

 

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