壮美生物乳酸粉LP60型技术指标
壮美生物乳酸粉是天然L-乳酸的粉末形式，由糖发酵生产制得。壮美生物乳酸粉含有乳酸和乳酸钙。乳酸钙也是由天然乳酸生产制得的。
壮美生物乳酸粉是一种白色粉末。它具有独特的乳酸风味以及纯乳酸味。几乎所有的乳酸都以游离态、可直接滴定的形式存在。壮美生物乳酸粉产品中含有各种比例的酸。
| 项 目 | 指 标 | |
| 组成 | 乳酸含量 | 58.0-62.0% |
| 乳酸钙含量 | 35.0-40.0% | |
| 二氧化硅含量 | 1.0-3.0% | |
| 性状 | 白色粉末 | 白色粉末 |
| 纯度 | 水含量（KF） | ≦2.0 |
| 重金属含量（Pb）/（mg/kg） | ≦10 | |
| 铁盐（以Fe计），w/% | ≦0.001 | |
| 砷（As）/（mg/kg） | ≦1.0 | |
| 铅（Pb）/（mg/kg） | ≦2.0 | |
| 氯化物（以Cl计），w/% | ≦0.002 | |
| 硫酸盐（以SO。计），w/% | ≦0.005 | |
| 还原性物质含量 | 费林试验 | |
| 还原糖含量 | 费林试验 | |
| 筛分分析 | 最大710μm（25目）通过量 | ≧98% |
包 装：纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装，每袋净重25KG；
储 存：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味物品混合存放。
主要用途：乳酸钙和乳酸的同时存在的复配乳酸粉末产品，具有良好的缓冲性。能够使食品的稳定性化。除了具有抗菌性，还能够增强酪香和乳香味，这使它成为许多乳制品的理想成分。
产品的固体粉末型状态，在某些特定环境，相对于液体产品更容易使用，是速食沙拉酱、洋葱味奶酪敷料、干型乳制品和小食品的理想原料。
乳酸钙将乳酸包裹在中间的微观结构，使其具备了吸水性极低、风味纯正、使用方便的特性。应用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中可显著提高功效。
