乳酸钠粉

产品名称：乳酸钠粉

产品描述：壮美生物乳酸钠粉为均匀细度的白色固体粉末。是以食品添加剂乳酸钠(溶液)为原料，经加热浓缩完全脱水后，再经一系列特殊工艺加工制成的乳酸钠固态粉末产品。

执行标准：GB26687-2011 

包    装：纸箱包装或纸塑复合袋，每箱（袋）净重25㎏；聚丙烯集装袋包装，每袋净重600㎏或1000㎏。

储    存：阴凉、干燥、避光处存放，避免与有毒、异味、有色粉末混合存放。

主要用途：食品添加剂乳酸钠粉在食品生产中可作为酸度调节剂；抗氧化剂；增味剂；防腐剂；保水剂。具有以下的优势：① 高效方便、利于使用（能应用于干粉料中，利于使用，彻底解决了液体乳酸钠产品不方便固态产品添加、配伍的不足）；②增强食品风味（粉末乳酸钠不会对食品口感、气味、风味和外观造成不良影响。专业风味分析结果显示，粉末乳酸钠特殊的咸味客观上增强了肉制品的风味）； ③肉制品加工过程中减少蒸煮损失，提高出品率（粉末乳酸钠的缓冲特性为保持PH≈7的中性环境，使肉制品减少蒸煮损失）；④防腐效果受PH值限制变小小，防腐效力是液体乳酸钠的2~5倍。（粉末乳酸钠通过降低产品的水分活度来抑制引起腐败的微生物生长，达到食品的保鲜机能显著增大，防腐效果受PH值影响的因素降低）。