乳酸粉
产品名称: 乳酸粉
含量: 乳酸粉55%，乳酸粉60%
执行标准: GB26687-2011
本品为食品添加剂乳酸钙与食品添加剂乳酸的混合物，其中乳酸(摩尔量：90.08)含量约60%，乳酸钙（无水，摩尔量：218.22）含量约40%。白色颗粒或粉末，易溶于热水，有潮解现象。
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- 产品介绍
- 理化指标
- 包装规格
产品描述：本品为食品添加剂乳酸钙与食品添加剂乳酸的混合物，其中乳酸(摩尔量：90.08)含量约60%，乳酸钙（无水，摩尔量：218.22）含量约40%。白色颗粒或粉末，易溶于热水，有潮解现象。
包 装：纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装，每袋净重25㎏；聚丙烯集装袋包装，每袋净重600㎏或1000㎏。
储 存：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味物品混合存放。
主要用途：乳酸钙和乳酸的同时存在的复配乳酸粉末产品，具有良好的缓冲性。能够使食品的稳定性化。除了具有抗菌性，还能够增强酪香和乳香味，这使它成为许多乳制品的理想成分。产品的固体粉末型状态，在某些特定环境，相对于液体产品更容易使用，是速食沙拉酱、洋葱味奶酪敷料、干型乳制品和小食品的理想原料。乳酸钙将乳酸包裹在中间的微观结构，使其具备了吸水性极低、风味纯正、使用方便的特性。应用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中可显著提高功效。
| 产品名称 | 乳酸粉 | 产品规格 | LP60 | |
| 批 号 | 包装规格 | 25kg | ||
| 数 量 | 重 量 | |||
| 生产日期 | 检验依据 | GB26687-2011 | ||
| 项 目 | 指 标 | |||
| 组成 | 乳酸含量 | 58.0-62.0% | ||
| 乳酸钙含量 | 35.0-40.0% | |||
| 二氧化硅含量 | 1.0-3.0% | |||
| 性状 | 白色粉末 | 白色粉末 | ||
| 纯度 | 水含量（KF） | ≦2.0 | ||
| 重金属含量（Pb）/（mg/kg） | ≦10 | |||
| 铁盐（以Fe计），w/% | ≦0.001 | |||
| 砷（As）/（mg/kg） | ≦1.0 | |||
| 铅（Pb）/（mg/kg） | ≦2.0 | |||
| 氯化物（以Cl计），w/% | ≦0.002 | |||
| 硫酸盐（以SO。计），w/% | ≦0.005 | |||
| 还原性物质含量 | 费林试验 | |||
| 还原糖含量 | 费林试验 | |||
| 筛分分析 | 最大710μm（25目）通过量 | ≧98% | ||
25kg/箱
25kg/袋
