乳酸粉
产品名称: 乳酸粉
含量: 乳酸粉55%,乳酸粉60%
执行标准: GB26687-2011
本品为食品添加剂乳酸钙与食品添加剂乳酸的混合物,其中乳酸(摩尔量:90.08)含量约60%,乳酸钙(无水,摩尔量:218.22)含量约40%。白色颗粒或粉末,易溶于热水,有潮解现象。
- 产品介绍
- 理化指标
- 包装规格
产品描述:本品为食品添加剂乳酸钙与食品添加剂乳酸的混合物,其中乳酸(摩尔量:90.08)含量约60%,乳酸钙(无水,摩尔量:218.22)含量约40%。白色颗粒或粉末,易溶于热水,有潮解现象。
包 装:纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装,每袋净重25㎏;聚丙烯集装袋包装,每袋净重600㎏或1000㎏。
储 存:阴凉、干燥、通风处避光存放,避免与有毒、异味物品混合存放。
主要用途:乳酸钙和乳酸的同时存在的复配乳酸粉末产品,具有良好的缓冲性。能够使食品的稳定性化。除了具有抗菌性,还能够增强酪香和乳香味,这使它成为许多乳制品的理想成分。产品的固体粉末型状态,在某些特定环境,相对于液体产品更容易使用,是速食沙拉酱、洋葱味奶酪敷料、干型乳制品和小食品的理想原料。乳酸钙将乳酸包裹在中间的微观结构,使其具备了吸水性极低、风味纯正、使用方便的特性。应用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中可显著提高功效。
产品名称 | 乳酸粉 | 产品规格 | LP60 | |
批 号 | 包装规格 | 25kg | ||
数 量 | 重 量 | |||
生产日期 | 检验依据 | GB26687-2011 | ||
项 目 | 指 标 | |||
组成 | 乳酸含量 | 58.0-62.0% | ||
乳酸钙含量 | 35.0-40.0% | |||
二氧化硅含量 | 1.0-3.0% | |||
性状 | 白色粉末 | 白色粉末 | ||
纯度 | 水含量(KF) | ≦2.0 | ||
重金属含量(Pb)/(mg/kg) | ≦10 | |||
铁盐(以Fe计),w/% | ≦0.001 | |||
砷(As)/(mg/kg) | ≦1.0 | |||
铅(Pb)/(mg/kg) | ≦2.0 | |||
氯化物(以Cl计),w/% | ≦0.002 | |||
硫酸盐(以SO。计),w/% | ≦0.005 | |||
还原性物质含量 | 费林试验 | |||
还原糖含量 | 费林试验 | |||
筛分分析 | 最大710μm(25目)通过量 | ≧98% |
25kg/箱
25kg/袋