o 乳酸钠用途 | 湖北壮美生物科技有限公司
  • 乳酸钠的应用 乳酸钠作用

    乳酸钠在食品中应用,具有水分保持、酸度调节、抗氧化、膨松、增稠、稳定功能,同时又是一种具有防腐作用的食品添加剂。在肉制品加工中适量添加乳酸钠可有效地延长肉制品的货架期。乳酸钠与其他防腐剂(如山梨酸钾、双乙酸钠等)配合使用时,抑菌效果更为显著。除了抑菌作用外,乳酸钠在肉制品中还具有保持水分、提高出品率、减少真空包装产品水分析出、抗氧化和增加肉香味的作用。 在生拉面、饺子皮、馄饨皮中添加乳酸钠,可有效阻止产品内部的水向表面流动,使表面保持适当干燥,不发粘; 在化妆品行业:乳酸钠是天然保湿因子,被广泛…

    产品应用 2020年4月6日

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